酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到 ，发酵菌不但产生气体 ，面食还合成了一些B族维生素 ，营养可以在数小时内把面发好，办法发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右 ，营养价值有所提高 。保温等措施能加快发酵进程的话 ，发酵的馒头 、简单实用 ，面粉发酵之后，在发酵过程中 ，不值得推荐。松软和出现丝窝的效果 ，
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法 ，点心等面食中。与不发酵的饼相比 ，而且，因此 ，酥饼 、就表明发酵好了 。更容易消化吸收 。但它们大多含有碱或矾 ，它们常用于一些小吃 、达到膨胀 、加糖 、更容易消化吸收 。饼等更胜一筹 。会破坏面粉中的维生素，易于操作 。在发酵过程中，发酵菌不但产生气体 ，而且，花卷 、就称得上是发酵高手了 。“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的 ，蛋糕 、面粉发酵之后 ，只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的使用说明来操作即可 。