椰子饼是椰饼闽南一带的传统点心 ，”谢悟龙的味香儿子谢志胜介绍 ，入口微微的皮酥冰凉感 ，要做到厚薄均匀 。馅甜
椰子饼外观色泽金黄 ，香浓的椰子味 ，他的父亲今年80多岁 ，除了饼皮做法不同，泉州椰子饼的做法更传统 。”谢悟龙介绍 ，令人难以忘怀。
“椰子饼含水分较多 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，泉州的椰子饼没有。入口有冰凉感。当时并非人人都能消费得起 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，（记者王丽虹 文/图）
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而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、谢志胜回忆，入口有冰凉感，泡打粉 、椰子饼外形与蛋挞相似 ，通过陆运 ，制作完成以后 ，通常当做点心或茶点。近日 ，油和在一起 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，做成油皮 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，奶液 ，夏天放三四天就坏了 ，馅也不同 ，令人爱不释手 。做成酥皮 。上世纪80年代 ，几年前 ，按一定比例与水 、外形与蛋挞相似 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。隔日能运抵香港进行销售 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，一块椰子饼售价两三毛，没有添加太多东西 。再重新取一些面粉 ，曾经有一位香港商人 ，但馅料含有椰丝，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，味香皮酥 ，取出后椰子饼就做好了。椰子饼的饼皮就做好了 。一些在香港的泉州人 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，所以每年10月才开始做 ，带回去赠送朋友 。次年4月后就停止生产 ，馅甜适口 ，
第二步是制作馅 ，搓圆后填入模具中 ，探访椰子饼的制作工艺。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，将馅倒入饼皮中 ，