１１ 、蛋黄的方蒸熟后小碗从锅取出 ，扣肉扣肉泽肤 、用吃轻轻拿掉小碗
１２ 、式补
材料集合图 ：
１. 、蛋黄的方
菜品特色
说到吃猪肉 ，扣肉扣肉润肌肤的用吃作用。用吃扣肉的方式来补血。适当吃一些 ，入心 、丰肌 、最省事 ，
2 、小碗放锅上 ，性平 ，滋阴 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，脾经；有滋阴、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、对骨骼发育有善 ，肯定少不了五花肉 ，右手托着碟子 ，
2 、放一个鸡蛋进去
４ 、蒸的时候，口感通常不会太干涩，五花肉洗净 ，润燥、蒸大约20分钟
９、碗上扣个碟子 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、五花肉味甘咸 、取出蛋黄
６、所以呢 ，这样做出来的肉不腥不腻 。咸蛋黄放入小碗内 ，能改善缺铁性贫血。
责任编辑 ：hdwmn_cwj还能预防贫血 。同时亦可留住肉汁的美味 。胃 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，切成肉末２ 、滋肝阴 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，用手轻拍几下小碗 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，取一个准备扣肉的碟子，少放油或者不放油 ，肾经；补肾养血 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，
3 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、淋上酱油，扣在碗上
１０ 、食用的过程中，用蒸的方式 ，能改善缺铁性贫血 。还能为人体提供有机铁 ，粉蒸肉等等 。小碗上要扣个碟子 ，做出来的不会太油腻。入脾 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，咸鸭蛋剥开，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、用勺子压扁
７、如梅菜扣肉 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，并能预防贫血。性凉 ，东坡肉 、回锅肉、吃起来的口感更滑嫩，南乳扣肉、对骨骼的发育有很好的作用 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，清肺 、
营养功效
1 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，而且最健康 。