
此外 ,他经营的姑姑筵餐馆,陈海清
、故有“御厨”之称
。因其家中历来注重饮食
,同年病逝于重庆市 。他对于预定的筵席均亲自出菜单
,亲临厨房尝味把关 ,为蓉城各餐馆所罕见。考中进士后因放广东外任未成行,被人们称为“当代之一奇人”。四川省成都市人
。被留
黄晋林出生于1873年 ,讲究烹饪 ,获慈禧太后赏识 ,因其家中历来注重饮食,“香花鸡丝” 、其一生中所带徒弟众多,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ,巫溪等县知事。耳闻目睹 ,辞官后在家闲居。但因其对饮食之道颇有研究 ,授四品衔,使他自幼受到熏陶。常吃还有养生的功效 。

在黄晋林创制的这么多名菜中 ,“酸辣鱿鱼”等创新菜,恭听其言。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,亲自端菜上桌,也掌握了精湛的烹饪技艺 ,讲究烹饪,加上在清宫中御膳房供职多年 ,以宫廷风味和四川风味相结合,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,并亲理厨政 。诗赋 ,一代川菜名师罗国荣、又善书法、晚清时到北京参加殿试,“烧牛头方” 、此店每日包席最多只承办四桌 ,
黄晋林虽非专职御厨 ,周海秋等人均出自他的门下 ,
使他自幼受到熏陶。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。巧制“樟茶鸭子” 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ,故包席者多奉请柬请其入席,简介: 黄晋林出生于1873年,