现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的餐饮人均消费均价出现小幅上涨外，求打赏

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这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的人均市场特征。烧烤赛道的消费细分人均消费由58.4元降至56.9元 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。趋稳西餐赛道和现制饮品赛道的赛道人均消费呈小幅上升态势 。2026年3月至7月期间，正分大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势。又回落至54.7元 。大盘由54.6元升至55.1元后 ，人均而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，消费细分从各餐饮细分赛道的趋稳数据表现来看，红餐大数据显示，赛道在不同赛道之间呈现出一定的正分走势分化 。

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，餐饮咖饮持平，烤串呈波动走势

在细分品类层面 ，

细分品类 ：茶饮微涨 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。