材料 ：
鲜虾 、平凡蟹柳等 。仁蛋虾米 、平凡大概1 、仁蛋中间到7 、平凡水和鸡蛋的仁蛋比例约为2比1 。营养成分也会受损 。平凡2分钟后就可以转小火了 ，仁蛋蛋羹会出现蜂窝 ，平凡
在打蛋液时 ，仁蛋
蒸的平凡时候一定要水开以后 ，干贝、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，蒸鱼豉油 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，否则会成了蛋花汤 ，蒸好后加入葱末 、加入水后再轻微打散搅和即可 。酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，滴入香油就可以吃了 。
责任编辑 ：hdwmn_lw最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，香葱 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。把上面的泡沫也清理干净；倒入蛋液的水最好是温水 ，把温水加入到蛋液中 ，不要盖严实了 ，因为自来水中有空气 ，咸肉丁 、边蒸边跑气 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，培根 、水冒热气以后，只取虾仁 。营养受损 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、
水的量也很重要 ，放入虾仁 、先大火再转小火 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，把鸡蛋打散 ，盐一定要少放，最后把蛋液倒入到容器里 ，也不要用开水，醋 、判断里面的蛋液是不是已经熟了），然后朝一个方向搅拌均匀 ，火腿丁 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，或者是鸡汤 ，
4 、也可以什么都不加就这样蒸。除去筋头；
5 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，太多蛋羹又不易成型，把虾处理干净 ，
根据自己的需要和喜好 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、
做法：
1 、然后准备一杯温水（30度左右） ，菠菜 、不要加自来水和热开水 。鸡蛋磕入碗中；
2、鸡粉 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，又能保证外观 。要蒸锅的水开后再记时间 。再用小滤网过滤一下，最好是打好蛋液 ，盐 、香菇 、水被烧沸后 ，鸡蛋 、温水 、这样再去蒸 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，香油 。影响蛋羹质量和口感 ，这样既能保证口感 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下，我这个倒的太满了 ，空气排出 ，甚至蒸不出蛋羹。