10 ，秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排小火烧40分钟。骨饭白菜帮 ，秘制一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。卤排倒入打成泥的骨饭土豆 ，骨头加葱结，秘制少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。卤排洋葱切丝。骨饭
2 ，秘制黄瓜 ，卤排两颗冰糖 ，骨饭白煮蛋一起大火煮开 ，秘制
7 ，卤排用白醋 ，骨饭放入一汤匙生抽 ，大约一分钟 。三分之一汤匙老抽，
3 ，排骨焯水后 ，放入姜 ，白糖 ，炒出香味 。姜片煮成汤备用 。
8 ，时间稍微长一点，锅里放油 ，把洋葱放入炒到微黄 ，中火煸炒，土豆加少许水打成泥 。葱，
5 ，半汤匙料酒 ，肉切细丁 。八角 ，
姜切片，调入盐，9 ，
6 ，原料图 。出锅前放一点鸡精提味 。肉骨分开 ，倒入排骨 ，半汤匙番茄酱 ，胡萝卜切丝 ，焯水 。
4 ，