2、食油
6 、泼扯锅中油烧热至7到8成热时，南方女也能玩锅下水烧开 ，转陕葱末2汤匙 、西经蒜 、生抽、
16 、姜分别切末 ，饧好面团擀成长条状 ，这样就会越扯越长 。捞出盛在碗内 。
5 、
11 、
材料 ：面粉300g 、
用擀面杖在中间横压一下。15、
10 、
14 、揉成光滑面团 。把剂子码放在盘子上 ，葱 、
3 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、蒜 、醒好的面团搓成长条状 。盖上保鲜膜饧1个小时。
7 、下入扯好的面条。大约一个30克 。陈醋调配好 ，
4 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
12 、切好的剂子搓成圆筒状 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。水161g 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
9 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
13 、面团上刷一层油 ，盘子底层刷上一层油 。拌匀即可 。生抽3汤匙 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，加入面粉 ，辣椒粉备好 。
8 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，